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谷物基淀粉改性基础与应用
中教图书价格：70.80元
商品属性：
- 出版日期：2024/11/1
- 版次：第1版
- 开本：b5
- 页码：205
- 出版社：科学
- 丛书名：现代食品深加工技术丛书
- 作者：王艳/辛嘉英/张娜
- 适用读者：食品科学与工程/粮食油脂及蛋白质工程等相关专业学生/相关领域的研究人员
- 中图法分类：ts236.9
- isbn：9787030788535
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详细参数
- 出版日期2024/11/1
- 版次第1版
- 开本b5
- 页码205
- 出版社科学
- 丛书名现代食品深加工技术丛书
- 作者王艳/辛嘉英/张娜
- 适用读者食品科学与工程/粮食油脂及蛋白质工程等相关专业学生/相关领域的研究人员
- 中图法分类ts236.9
- isbn9787030788535